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PHILOSOPHY
無一物中 無尽蔵 香あり 味あり 華あり

季節の有る
日本の、地域の、旬の食材を、
良上海の技法や
中華本土の本格食品、調味料で
中華の大胆な美しさを
追求しています

そして、もう一つは体への意識。
体の一部となる食だからこそ
調味料に使う油そのものにこだわり
全てを一番搾りのココナッツオイルを使用した
体に美味しい中華にアプロートそています。

滋味に宿る老上海料理の世界
心と体を空(から)にし、
香煙の揺蕩に広がる香り、味、華やかさ、
そのすべてを味わいください。
